대행사 관계자는 작년에 치명적인 식량 독 중심에서 돼지 고기 헤드 -온도 공장이 다음 달에 다시 열릴 것이라고 회사 관계자는 말했다.
그러나 3 개 주에있는 Boer의 주요 사이트에 대한 최근 검사는 리스테리아 오염에 대한 위생 문제를 등록하여 10 명이 사망하고 수십 명이 병에 걸렸다.
버지니아 자라 네트 (Virginia Zaranet)는 9 월에 미국 농업부 관리들이 운영을 연기하고 경영진 검사의 연방 마크를 철회하면서 회사가 위생 상황을 유지하지 못했다고 밝혔다. “Bower ‘s Head는 간도를 영구적으로 멈추고 7m 이상의 델리 제품을 리콜했습니다.
그 당시 검사관은 발견되었습니다 수십 개의 위반장비, 곰팡이 및 세균 축적, 딜라이 고기의 곤충과 식물 바닥에 곤충과 혈액 팟 알이있는 주변.
이번 주 USDA 관계자들은 7 월 18 일에 공장을 “완전히 검토”하고 강제로 정학을 제기했다고 밝혔다.
수요일에 USDA의 식품 보호 및 검사 서비스를 포함한 관계자들은 수요일 이메일에서 “안전한 관리 및 생산을위한 지침 및 프로토콜과 프로토콜에 대한 심각한 문제에 대해 시설이 완전히 수정되었습니다.”
유사한 위생 문제에 대한 최근 보고서
그럼에도 불구하고, 정보 자유의 요청을 통해 AP 통신이받은 문서에 따르면 Boer의 주요 식물은 6 월에 가장 최근의 보고서와 함께 아칸소, 인디애나 및 버지니아의 다른 곳에서 유사한 위생 문제에 대해 신고되었음을 보여주었습니다.
지난 7 개월 동안, 정부 검사관들은 육류 및 지방 잔류 장비 및 벽에 남겨진 문제, 고기 제품, 바닥에 구슬 및 바닥, 쓰레기통 및 보호 헤어 스타일 및 플라스틱 앞치마를 착용하지 않는 직원이있는 배수구를 막는 문제를보고했습니다.
1 월 1 일부터 7 월 23 일까지 검사관이 기록한 USDA의 비준수 보고서는 준비된 식품 제조 공장으로 만들어진 식물의 연방 오염에 대한 연방 감독에 대한 새로운 의문을 제기합니다.
전 USDA 관계자 인 Sandra Escin은“식량 보호 문제의 증거가 있다면 정부가 회사를 고정 시켰음을 확인해야한다”고 말했다.
지난달 농업 장관 브룩 롤린스 (Brooke Rollins)는 리스테리아를 포함한 식품과 싸우려는 시도를 강화하려는 계획을 발표했다.
플로리다에 위치한 120 세의 회사 인 보어 헤드 (Boer Head)의 관계자들은 식품 안보 분석가를 포함하여 자라 트 (Zarat) 현장에서 24 개의 직책을 맡았습니다.
이 회사는 마지막 쇠퇴를 위해 전문가 고문 패널을 불렀으며 5 월에 최고 식량 안보관을 임명했습니다. 컨설턴트로는 미국 식품의 약국 책임자 인 프랭크 얀 나스 (Frank Yannas)와 도널드 트럼프 대통령이 식품 보호 장관의 미 국무 장관으로 지명 한 Mindy Brussiers가 있습니다.
Bower의 최고 책임자는 작년에 “후회하고 오염에 대해 깊이 사과하고”, “이 국가 행사를 다시 막기 위해”를 구현하고 있다고 말했다. “
그러나 기관 관계자는 올해 발견 된 문제에 대해 논의하기를 거부했다. 그들은 새로운 식량 안보관 인 Natalie Diangeson과의 인터뷰를 취소했습니다. 그리고 그들은 Yannas에게 오염 목적에 대한 조사의 세부 사항을주기를 거부했습니다.
텍사스 테크 대학교 (Texas Tech University)의 식품 안보 센터를 지시 한 브뤼셔스 (Brussiers)는 돼지 고기 머리 문제에 대한 의견에 응답하지 않았다. 자동화 된 이메일은 USDA의 후보자가 8 월 25 일까지 국가 밖으로 여행하고 있다고 대답합니다. 그는 회사의 식품 보호위원회에 있습니다.
“Bower Head는 식량 보호와 품질에 대한 확고한 약속을 가지고 있습니다.이 약속은 최근의 관행과 프로토콜의 향상에 반영됩니다.”Boer Head는 이메일로 성명서에서 말했다.
성명서는 “우리는 또한 USDA와 협력하여 다음 달에 우리의 Zarpet 시설을 재개 할 계획을 세우기 위해 계획적이고 의도적 인 방법을 만들고있다”고 말했다.
35 페이지의 새로운 검사는 아칸소 주 포레스트 시티에있는 보어의 주요 사이트를 다룹니다. 인디애나 주 뉴캐슬; 그리고 버지니아 피터스 버그.
이 수색은 외부의 식량 안보 변호사들을 놀라게했다.
옹호 단체 소비자 보고서 식품 정책 담당 이사 인 브라이언 란 람 (Brian Ranhlam)은 “그들이 통과 한 후에도 공장 바닥에서 델리 고기를 먹을 수있는 곳에 자신을 데려 갈 것으로 기대할 것”이라고 말했다.
대표.
코네티컷 민주당은 성명서에서 “이것은 과실 유형입니다. 고객을 희생시키면서 회사의 결론을 보호하기 위해 모퉁이를 자르고 있으며 이러한 조건은 미국 국민의 식량 안보와 공중 보건에 대한 전적으로 방치합니다.”
USDA 관계자들은 “불충분 한 위생 관행”의 메아리가 반향되었다고 말했다. 주된 이유는 1 월 보고서에 따르면 제품의 잔재, 밀도 및 건물의 구조적 문제를 포함한다.
Zerpet 공장에서, 주 곰팡이, 곤충의 USDA 부분에서 일하는 주 검사관, 천장의 유체 및 벽의 고기 및 지방 잔류 물, 바닥 및 장비는 이전에 AP에있었습니다.
올해의 검사 보고서에 곤충의 예는 등록되지 않았지만 전날 장비, 계단 및 벽에 대한 “건조 지방과 단백질”에 대한 반복 된보고가있었습니다. 4 월, 피터스 버그 공장의 검사관은 “5-6 햄, 4 개의 큰 고기 및 수영장 고기가 도구 아래에서 발견되었습니다.
다른 보고서는 “테이블 및 컨베이어 벨트의 식품 접촉 표면 바로 위의 입찰 축합에 대한 세부 사항을 제공합니다. “추가 보고서는 Rust 고기 랙, 완전히 닫지 못한 문 및 필요한 핸드 세탁소를 무시하는 직원을 등록했습니다.
조지 워싱턴 대학교의 식품 보호 및 영양 보호 센터 (Food Protection and Nutrition Protection Center)가 감독 한 바바라 코알 시크 (Barbara Koalsike)는 “식량 안보 문화 문제”를 나타냅니다.
“내가 나에게 뛰어 들었던 것은 바뀌어야하는 조직 문화 문제”라고 그는 말했다. “보통 그 문화는 정상에서 시작해야합니다.”
그 동안 그는 고객에게 Deli 고기를 먹는 것에 대해 신중하게 생각하도록 조언했습니다. 노인과 임신 또는 저항 시스템을 약화시킨 사람들은 특히 리스테리아 감염으로 인한 심각한 질병에 위험합니다.
Koalsike는“이 조직에는 아직 완전히 통제되지 않은 문제가 있음을 알고 있어야한다고 생각합니다.
보어의 머리는 아프거나 살해 된 사람들의 가족들로부터 여러 건의 사건에 직면했다. 몇몇 생존자들은 새로운 문제에 대해 공개적으로 언급하지 않았으며, Nandiscloser 계약을 포함시키기 위해 회사와의 재무 해결을 언급했습니다.
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