墨爾本的漢堡皇后Terri Tep展示瞭如何為“國際培根日”製作美味的雙培根芝士漢堡

Terri Tep是Royal Stacks的行政總廚。

Royal Stacks是來自墨爾本的小漢堡連鎖店，它使各種裝滿的漢堡。

今天是“國際培根日”。

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Terri將展示如何用焦糖洋蔥製作美味的雙培根漢堡。

下面的食譜：

自製培根芝士漢堡

您需要什麼

• 1個漢堡麵包（輕輕敬酒）
• 2 x 100克高級牛肉肉餅（來自您當地的屠夫）
• 2片美國切達干酪
• 2個斑紋培根
• 1湯匙焦糖洋蔥（請參閱下面的食譜）
• 1湯匙番茄番茄醬
• ¼茶匙黃色芥末
• 3片蒔蘿泡菜
• 鹽和胡椒

焦糖洋蔥

原料：

• 1個中洋蔥，切成丁
• ½茶匙鹽
• 1湯匙黃油
• ½湯匙橄欖油
• 濺水

方法：

1. 用低火將洋蔥和鹽加入小鍋中。攪拌2分鐘，直到洋蔥釋放出一些液體。
2. 繼續烹飪5分鐘，直到液體大部分蒸發為止。
3. 加入黃油和橄欖油。攪拌並煮5-7分鐘，直到洋蔥柔軟且半透明。
4. 如果洋蔥開始粘住，請加一小撮水。煮直到黃金和果醬。放在一邊。

煮漢堡

1. 將煎鍋加熱到中火。
2. 煮培根大約 每側1½分鐘 直到酥脆。卸下並放在一旁。
3. 在同一鍋中，煮牛肉餡餅。用鹽和胡椒粉調味。
4. 在每個小餡餅上放一片奶酪，從火上取出，然後輕輕融化。

建立漢堡

1. 將兩個俗氣的牛肉餡餅放在烤麵包的下半部分。
2. 湯匙焦糖洋蔥。
3. 加入脆皮培根。
4. 在頂麵包上，散佈番茄醬和芥末醬，然後加入鹹菜。
5. 關閉漢堡，咬一口，享受！

裝滿奶酪醬和培根的薯條

您需要什麼

• 500克冷凍薯條（您選擇）
• 2個斑紋培根，切成丁
• 1杯磨碎的切達干酪
• ¼杯水（如果需要，請增加更多）

快速奶酪醬（微波爐）

1. 在微波安全碗中，加入磨碎的切達干酪和水。
2. 微波爐 30秒爆發，每次攪拌，直到平滑而融化（約1-2分鐘）。
3. 如果太厚，請攪拌更多的水。

培根

1. 將培根切成小塊。
2. 在鍋中炸至酥脆。

薯條

1. 根據數據包說明（烤箱或炸薯條）煮薯條。
2. 將熱薯條放在盤子上。
3. 倒在溫暖的奶酪醬上。
4. 在上面撒上脆皮培根。
5. 服務並挖進去！