使孩子的學校午餐更健康的5種方法

如果是返校季節，那麼該開始考慮上學午餐了。去年，為唐納德·特朗普（Donald Trump）總統打破的所謂“瑪哈媽媽”（Maha Moms）是 – 現在仍然 – 擔心他們的孩子在學校被餵食垃圾食品。令人震驚的是，美國農業部（USDA）批准的食物是Doritos，Cheetos和單人服務尺寸的幸運符。

政策制定者大修了全國對美國人的飲食指南（DGA）推動了學校午餐政策，但父母可以採取共識步驟來使孩子取得成功。

這是五個。

盧卡斯·塞巴洛斯（Lucas Ceballos）於2025年8月7日在洛杉磯的羅伯特·肯尼迪社區學校（Robert F. Kennedy Community Schools）加入同學菜單項目（Sarah Reingewirtz/Medianews Group/Los Angeles Daily News通過Getty Images）

不要忘記早餐

對於成年人來說，在早餐中禁食可能是個好主意，但是對於孩子來說，這仍然是一頓飯可以錨定日子。但是，穀物不是“冠軍的早餐”。即使是“石頭燕麥”，也只是一碗澱粉，在進食後，變成糖。

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雞蛋（煮熟的任何樣式）都是完美的，尤其是因為它們的價格繼續下降。也不必擔心蛋黃中的膽固醇。十多年前，這個神話被駁回了 – 無論如何，從來都不適用於兒童。整個雞蛋比蛋清要鍛煉肌肉要好得多，有時將卵被稱為“自然的多種維生素”，因為它們含有12種必需的維生素和14個礦物質以及膽鹼，這是與認知功能相關的必需營養素。

填充蛋白質

為了避免全天飢餓並保持穩定的能量水平，孩子們應優先考慮蛋白質和健康脂肪。肉棒或一袋生澀的選擇是不錯的選擇。這些目前是美國增長最快的零食類別，其新選項（例如“ Prime Rib”和“ Buffalo”）。這些是您經典的“營養豐富”食物。選擇那些低糖的人。

熟食肉和奶酪卷的蛋白質也很高。從高端prosciutto到日常熟食火腿，添加一片奶酪，捲起來，用牙籤固定，您擁有一些健康，長壽的意大利人的美食。這是一個比胡蘿蔔和芹菜棒要好得多的，這些胡蘿蔔和芹菜棒大多是水，而且像生菜葉一樣填充。

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儘管肉的說唱不好，但它還是完全蛋白質的最佳來源，可以導致更高的成績。一項研究甚至表明，兒童提供的每日肉補充劑的表現優於未參加一般情報測試的人。

放下碳水化合物

為了避免血糖過山車，在倒下前吃碳水化合物後會射出，孩子們應該避免吞噬太多的澱粉和糖。血糖鞭打不僅會導致低能量和不穩定的情緒，而且還會阻礙濃度，並且 – 至關重要的是 – 驅動食物的渴望。

為此，跳過水果捲起。違反直覺，葡萄乾和其他乾果也高度集中在糖和有效的血糖方式上。新鮮水果是一個更好的選擇 – 儘管選擇糖的糖（例如草莓或藍莓）而不是香蕉和西瓜（仍然比水果捲捲更可取）的糖。

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另外，避開格蘭諾拉麥片。即使是一些受歡迎的“堅果”條的糖也可能很高，因此請先檢查標籤。雖然Snickers酒吧的糖棒有28克 – 許多能量棒或更多！堅持使用低糖和低碳水化合物選項。

切成薄

對於那些相信三明治的人是午餐盒的核心，訣竅是最大化“填充到麵包”的比例。選擇薄麵包以保持穀物的低位，並在餡料上打孔：烤牛肉，火雞或火腿，西紅柿，生菜以及大量的蛋黃醬或牧場調味料，以提供健康的脂肪和味道。

值得投資“ Bento Box”樣式的午餐盒，以填充容器中不需要包裝的健康，自製的選項。例如，晚餐（雞肉，牛排，鱷梨片）的剩餘部分可以作為第二天的午餐。該解決方案不僅避免了超級加工的成分，還節省了時間：忙碌的父母的最終雙贏。

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改革飲食指南

最後，父母應承擔對特朗普政府的壓力，要求對飲食指南進行有意義的改革。美國農業部和人類服務部衛生部每五年共同更新一次，這不僅僅是建議。他們在學校午餐周圍制定政策制定，這就是為什麼您的孩子吃華夫餅和橙汁吃早餐，但永遠不會看到新鮮的雞蛋。

現在，幾乎有五分之一的孩子肥胖，很明顯，現狀無法正常工作。特朗普政府表明，當然發生了變化。為了我們的孩子，他們需要完成它。

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